寫每篇文章不單止要有資料搜集, 最好的是自己有所經歷, 而不是靠想像或推理。當年花了年半時間去創老細夢, 上天話食不到這行飯而要退出! 當年不依從順流法則, 今天可能沒有安穩日子過, 哈哈。 以下是當年收集到部份利錢大的日本餐醬料造法。
(已删去有过往在胡塗巷中的硏究及心得) 胡塗巷是童真遊樂埸, 大道是一絲不掛的簡潔, 內外只有三言两語。 真理便是無中生有, 有中又有無有.... 真理是 "私淑" - 隔世師徒缘, 入門引路師來授, 命裏無時求不得。
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